Tortilla de patatas

Típico plato de nuestro país realizado con huevo, patata y si gusta, cebolla.

Receta de tortilla de patatas

Ingredientes para preparar tortilla de patatas

  • 6 huevos
  • 700 gr de patatas
  • 2 cebollas
  • 200 ml de aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar tortilla de patatas?

  • Se lavan, pelan y se cortan las patatas en rodajas finas. Se sazonan con sal. Luego se cortan las cebollas a láminas y se mezclan con las patatas. Se fríen en una sartén con aceite a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Cuando estén cocidas, se escurren. Seguidamente, se baten los huevos y se les añade un poco de sal. Posteriormente, se incorporan las patatas y las cebollas y se remueve todo hasta que esté bien mezclado.
  • En una sartén con aceite muy caliente, se echa la mezcla del huevo, las patatas y las cebollas. Se baja el fuego y se deja hasta que se cuaje por un lado la tortilla. Con ayuda de una tapadera o un plato grande, se le da la vuelta a la tortilla y se coloca por el lado que no está cuajada. Se le da vueltas en la sartén hasta que se dore por ambos lados y luego se sirve.

Comentarios sobre tortilla de patatas

  • esta es la básica, luego le agregas lo que quieras y tiene miles de variantes.

    Comentario de jany el 29-01-2009
  • Que rica, que rica y sin tener que matar a ningún animal ... eso sí, lo ideal es que los huevos sean de granja para que al menos los animalitos vivan en libertad.

    Comentario de mandosh el 02-06-2010